Os brasileiros consomem sal em excesso.

Mesmo com as campanhas de esclarecimento e acordos de redução fechados com as indústrias alimentícias, o índice de sódio ainda é muito grande em diversos produtos.

No Brasil é maior do que o utilizado na Argentina, Estados Unidos e Grã-Bretanha.

A maioria dos países tem realizado acordos com os fabricantes para que haja redução do sal nos produtos industrializados. São eles os principais responsáveis pelo aumento no consumo e não o sal que as pessoas usam nos alimentos feitos em casa.

A Organização Mundial de Saúde considera ideal ingerir apenas 5 gramas de sal por dia, por pessoa. No Brasilo consumo está em torno de 11 gramas, taxa superior ao dobro do que é recomendado.

Vale lembrar que o excesso de sal provoca doenças como pressão alta, ataque cardíaco e derrame.